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　　張忠教授 　　學(xué)? 位：農(nóng)業(yè)碩士（食品加工與安全） 　　研究方向：馬鈴薯、苦蕎麥等農(nóng)產(chǎn)品加工及食品質(zhì)量安全 　　聯(lián)系方式：676004127@qq.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　教授，四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院·五糧液白酒學(xué)院特聘碩士生導(dǎo)師，西昌學(xué)院優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，參加四川省“三區(qū)人才”專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃（2014-2016）、（2018-2020）。 　　“馬鈴薯全粉加工特性改良的研究”,四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目，主持，2016-2018；“涼山州馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯貯藏研究開(kāi)發(fā)與推廣應(yīng)用示范”，涼山州科知局應(yīng)用研究項(xiàng)目，主持，2017-2020；“布拖縣馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成與示范（示范基地）”，四川省科...

　　　　林巧教授 　　　　學(xué)? 位：工學(xué)碩士 　　　　研究方向：農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工方向 　　　　聯(lián)系方式：66656736@qq.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　教授，農(nóng)藝與種業(yè)的研究生導(dǎo)師，四川省學(xué)術(shù)帶頭人后備人選，涼山州學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選，涼山州食品安全委員會(huì)副主任，四川省三區(qū)人才、科技特派員，多次被評(píng)為“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”“優(yōu)秀黨務(wù)工作者”。 　　近五年來(lái)主持“馬鈴薯發(fā)酵制品釀造微生物群落研究——以馬鈴薯苦蕎酒為例”等省部級(jí)課題5項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇，獲得專(zhuān)利8件，主編《苦蕎制品中黃曲霉毒素的污染及控制》《食品微生物檢驗(yàn)》等專(zhuān)著4部；起到了很好的帶頭示范作用。 　　“扶貧在線(xiàn)”上網(wǎng)專(zhuān)家，深入...

　　吳 兵 副教授 　　學(xué)??? 位：本科 　　任??? 職：教師 　　研究方向：食品加工 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　副教授，中共黨員，西昌學(xué)院優(yōu)秀骨干教師，學(xué)術(shù)帶頭后備人選。 　　苦蕎麥方便食品生產(chǎn)工藝改良研究，四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目;苦蕎麥方便食品生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，四川省教育廳推廣項(xiàng)目;馬鈴薯綜合開(kāi)發(fā)利用，四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目;涼山野生橄欖綜合開(kāi)發(fā)利用研究，西昌學(xué)院青年碩士基金科研項(xiàng)目;石榴果皮的開(kāi)發(fā)及利用，四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目。發(fā)表論文20余篇。編寫(xiě)專(zhuān)著6部，主編、副主編、參編教材10余部。2000年，涼山州人民政府，科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；2001年，四川省教育廳，科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；2002年，涼山州...

　　　　胡建平副教授 　　　　學(xué)? 位：工學(xué)學(xué)士、理學(xué)碩士 　　　　研究方向：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全（糧油加工、質(zhì)量管理） 　　　　聯(lián)系方式：7878514@qq.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　胡建平，副教授。2003年獲四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程工學(xué)學(xué)士學(xué)位，2009年獲得四川農(nóng)業(yè)大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位。西昌學(xué)院優(yōu)秀骨干教師、西昌學(xué)院學(xué)術(shù)帶頭人后備人選，涼山州學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選，“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”,涼山農(nóng)業(yè)學(xué)?！翱妥淌凇薄?　　多年來(lái)，結(jié)合涼山地區(qū)教育實(shí)際積極開(kāi)展教學(xué)改革研究，結(jié)合涼山的苦蕎麥、魔芋、花椒、姜、魚(yú)膠原蛋白、葛根等特色食品進(jìn)行加工、食品質(zhì)量與安全的研究...

　　　　史碧波副教授 　　　　學(xué)? 位：工學(xué)碩士 　　　　研究方向：糧油加工、特色農(nóng)產(chǎn)品加工 　　　　聯(lián)系方式：42273374@qq.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　副教授，中共黨員。 　　重點(diǎn)開(kāi)展大涼山苦蕎麥、藜麥、紫山藥、馬鈴薯等特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)學(xué)研研究開(kāi)發(fā)與推廣應(yīng)用，先后主持主研《苦蕎麥新產(chǎn)品研制和產(chǎn)業(yè)化示范（創(chuàng)新能力培育）》、《涼山苦蕎現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范》等省州市各級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，在國(guó)家級(jí)、省級(jí)學(xué)術(shù)刊物發(fā)表研究論文20余篇，主編、參編出版教材和專(zhuān)著9本，獲四川省教學(xué)成果獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，涼山州科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)、實(shí)用新型專(zhuān)利11項(xiàng)。 　　主講...

　　　　羅曉妙副教授 　　　　學(xué)? 位：工學(xué)碩士 　　　　研究方向：糧油加工、特色農(nóng)產(chǎn)品加工 　　　　聯(lián)系方式：153042991@qq.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　副教授，涼山州學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人后備人選。 　　重點(diǎn)開(kāi)展大涼山苦蕎麥、馬鈴薯、野生菌等特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)學(xué)研研究開(kāi)發(fā)與推廣應(yīng)用，先后主持、主研省部級(jí)、州廳級(jí)、市級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，在國(guó)家級(jí)、省級(jí)學(xué)術(shù)刊物發(fā)表研究論文30余篇，主編、參編出版教材和專(zhuān)著8本，獲涼山州科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)。 　　主講課程：現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品品控綜合實(shí)踐等課程。

　　　　陳治光副教授 　　　　學(xué)?? 位：工學(xué)博士 　　　　研究方向：天然食品高分子 　　　　聯(lián)系方式：chenzhiguang@njvtc.edu.cn 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　陳治光，中共黨員，博士，副教授，主要從事天然食品高分子，淀粉結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，苦蕎抗性淀粉的制備及應(yīng)用等研究。近年以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文10余篇，其中5篇發(fā)表在Food Chem和IJBM等top期刊，授權(quán)專(zhuān)利2項(xiàng)，主持省重實(shí)驗(yàn)室科研項(xiàng)目一項(xiàng)。 　　主講課程：食品化學(xué)，食品工藝學(xué)

　　姬琛 講師 　　學(xué)? 位：農(nóng)學(xué)博士 　　研究方向：動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)與品質(zhì)控制 　　聯(lián)系方式：jichen0101@126.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　姬琛，講師，長(zhǎng)期從事動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)與品質(zhì)控制研究，先后主研國(guó)家級(jí)、校級(jí)科研項(xiàng)目4項(xiàng)，主持院級(jí)課題1項(xiàng)。近五年發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，以第一作者發(fā)表SCI論文2篇，EI論文3篇。 　　主講課程：食品工藝學(xué)。

　　易華平? 講師 　　學(xué)位：學(xué)士 　　研究方向：食品包裝 　　聯(lián)系方式：897039653@qq.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　易華平，講師，中共黨員。2004年7月至2010年7月?lián)问称房茖W(xué)系旅游教研室主任， 2014年獲西昌學(xué)院優(yōu)秀班主任，2018年獲西昌學(xué)院優(yōu)秀個(gè)人。 　　2009年擔(dān)任《食品生化》副主編，參與2018-07至2020-12縱向項(xiàng)目苦蕎麥主食化產(chǎn)品技術(shù)改良及應(yīng)用10萬(wàn)元，參與2018-05至2020-05橫向項(xiàng)目西昌市林業(yè)局林木種質(zhì)資源普查服務(wù)項(xiàng)目172.5萬(wàn)元，參與2019-12至2021-12橫向項(xiàng)目山彝族自治州林業(yè)和草原局涼山州林木種質(zhì)資源普查成果匯總服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目...

　　　　蔡利 講師 　　　　學(xué)? 位：工學(xué)碩士 　　　　研究方向：攀西特色農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏 　　　　聯(lián)系方式：caili_160403@sina.com 　　個(gè)人簡(jiǎn)介： 　　主要從事涼山州特色農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工研究，主持并完成四川省教育廳項(xiàng)目1項(xiàng)，涼山州和西昌市教育和科學(xué)技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局項(xiàng)目各1項(xiàng)，校級(jí)科研項(xiàng)目1項(xiàng)。參研四川省科技廳項(xiàng)目1項(xiàng)，四川省教育廳項(xiàng)目6項(xiàng)，其他州級(jí)、市級(jí)和校級(jí)項(xiàng)目共計(jì)12項(xiàng)。獲得國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利5項(xiàng)，主編教材1本，參編教材2本、專(zhuān)著1本。 　　參與指導(dǎo)食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生積極參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲第七屆四川省國(guó)際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽省級(jí)金獎(jiǎng)一項(xiàng)，第七屆國(guó)際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生...