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　　◆ 食品質(zhì)量與安全（本科·物理組）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)旨在培養(yǎng)政治方向正確、人格健全、身體健康，具有良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)和高度的社會責(zé)任感，富有創(chuàng)新精神，適應(yīng)服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展的食品質(zhì)量、食品安全等行業(yè)一線崗位需求，從事食品分析檢測、安全評價、安全預(yù)警、質(zhì)量控制、標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)制定等食品安全類工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

　　專業(yè)特色：食品質(zhì)量與安全專業(yè)遵循國家和地方對食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域人才需求，以立德樹人為根本任務(wù)，立足涼山、面向西南，適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、突出應(yīng)用導(dǎo)向，持續(xù)推進產(chǎn)教融合，形成了“學(xué)科基礎(chǔ)厚、實踐能力強、校企結(jié)合好、支撐條件優(yōu)”的辦學(xué)特色，旨在培養(yǎng)具備食品質(zhì)量檢測、食品品質(zhì)控制和食品安全專業(yè)知識，具有良好的綜合實踐能力和創(chuàng)新精神，能在食品行業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)、加工、流通、監(jiān)管、研發(fā)等企事業(yè)單位和科研院所、進出口檢驗檢疫等部門從事食品質(zhì)量檢測、食品安全風(fēng)險預(yù)警及監(jiān)測、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

　　就業(yè)前景：學(xué)生畢業(yè)后能在食品行業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)、加工、流通、監(jiān)管、研發(fā)等企事業(yè)單位和科研院所、進出口檢驗檢疫等部門從事食品質(zhì)量檢測、食品安全風(fēng)險預(yù)警及監(jiān)測、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定等工作。

　　核心課程：食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品安全學(xué)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)。

　　學(xué)制：4年

　　授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士